Зеленый горошек химический состав

Зеленый горошек химический состав

Химический состав, польза и вред, описание и полезные свойства

Многие люди считают горох мясом бедняка или дешевым гарниром. Однако это не только дешевый, но и очень полезный продукт. Горох отличается низким содержанием жиров и, в то же время, высоким содержанием белка, клетчатки и микроэлементов.

Зеленый горошек содержит большое количество антиоксидантов, включая флавоноиды, каротиноиды, фенольные кислоты и полифенолы. Высокое содержание клетчатки в горохе улучшает здоровье перистальтику кишечника. В горошке отмечен высокий уровень витамина K, который помогает закрепить кальция внутри костей и предотвратить остеопороз.

Полезность любого продукта определяется содержанием в его составе необходимых витаминов, макро- и микроэлементов. Продукт Горошек зеленый содержит наибольшее количество следующих, необходимых нашему организму, веществ:
— среди витаминов высоким содержанием выделяются Витамин C, обеспечивающий 27,8% суточной нормы на 100 г продукта, Витамин B1 (тиамин) — 20% и Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 16%;
— среди макроэлементов выделяются Фосфор, Калий и Магний (в 100 г продукта содержится 15,3%, 11,4% и 9,5% суточной потребности этих элементов соответственно);
— среди микроэлементов самыми лучшими показателями отличаются Ванадий, Кремний и Кобальт, содержание которых в 100 граммах продукта Горошек зеленый обеспечивает 93,8%, 70% и 33% суточной нормы соответственно.

Ниже представлены таблицы с подробным составом продукта. В таблицах, помимо пищевой ценности, приводятся данные по содержанию и суточной потребности таких веществ, как витамины, макро- и микроэлементы. На графиках микро- и макроэлементов отражены данные по процентному содержанию этих элементов относительно рекомендованной суточной нормы.

Диаграмма калорийности показывает вклад белков, жиров и углеводов в калорийность продукта белков в процентном соотношении. Каждый грамм белков дает 4 ккал, углеводов — 4 ккал, жиров — 9 ккал. Эти данные очень важно знать при поддержании некоторых диет, которые подразумевают то или иное процентное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе.

Зелёный горошек содержит 14,5 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 69% всей энергии из порции или 58 кКал . Калорийность — 81 кКал .
Состав свежего зелёного горошка:

Читайте также:  Биологические удобрения для сада и огорода

жиры — 0,40 г , белки — 5,42 г , углеводы — 14,45 г , вода — 78,86 г , зола — 0,87 г .

Суммарное содержание сахаров — 5,7 г , клетчатки — 5,7 г , крахмала — н/д .

Содержание холестерина — 0,0 мг , трансжиров — 0,0 г .

Зелёный горошек — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г свежего зелёного горошка содержатся 7% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 5% .

>’>

>’>

>’>

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 5,4 г 7,2%
Жиры 0,4 г 0,5%
Углеводы 14,5 г 4,7%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в свежем зелёном горошке присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 38,0 мкг 4,2%
Бета-каротин 449,0 мкг 9,0%
Альфа-каротин 21,0 мкг 0,4%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,1 мг 0,9%
Витамин K 24,8 мкг 20,7%
Витамин C 40,0 мг 44,4%
Витамин B1 0,3 мг 22,2%
Витамин B2 0,1 мг 10,2%
Витамин B3 2,1 мг 13,1%
Витамин B4 28,4 мг 5,7%
Витамин B5 0,1 мг 2,1%
Витамин B6 0,2 мг 13,0%
Витамин B9 65,0 мкг 16,3%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в свежем зелёном горошке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 25,0 мг 2,5%
Железо 1,5 мг 14,7%
Магний 33,0 мг 8,3%
Фосфор 108,0 мг 15,4%
Калий 244,0 мг 5,2%
Натрий 5,0 мг 0,4%
Цинк 1,2 мг 11,3%
Медь 0,2 мг 19,6%
Марганец 0,4 мг 17,8%
Селен 1,8 мкг 3,3%
Фтор н/д 0,0%
Читайте также:  Зинаприм для кроликов инструкция

Нутриенты продукта (подробно)

Категории продукта

Состав похожих продуктов

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

  • U.S. department of agriculture (USDA)
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

  • Стаканов 0,7 1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами 263,2 г Отходы: стручки (62% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Зелёный горошек консервированный содержит 12,6 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 71% всей энергии из порции или 50 кКал . Калорийность — 69 кКал .
Состав консервированного зелёного горошка:

жиры — 0,35 г , белки — 4,42 г , углеводы — 12,58 г , вода — 81,70 г , зола — 0,97 г .

Суммарное содержание сахаров — 4,2 г , клетчатки — 4,1 г , крахмала — н/д .

Содержание холестерина — 0,0 мг , трансжиров — 0,0 г .

Зелёный горошек консервированный — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г консервированного зелёного горошка содержатся 6% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 4% .

>’>

>’>

>’>

БЖУ, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Белки 4,4 г 5,9%
Жиры 0,4 г 0,4%
Углеводы 12,6 г 4,1%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в консервированном зелёном горошке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 27,0 мкг 3,0%
Бета-каротин 320,0 мкг 6,4%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2 н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,0 мг 0,2%
Витамин K 21,4 мкг 17,8%
Витамин C 9,6 мг 10,7%
Витамин B1 0,1 мг 10,1%
Витамин B2 0,1 мг 6,0%
Витамин B3 0,7 мг 4,6%
Витамин B4 н/д 0,0%
Витамин B5 0,1 мг 2,6%
Витамин B6 0,1 мг 4,9%
Витамин B9 44,0 мкг 11,0%
Витамин B12 0,0 мкг 0,0%
Читайте также:  Закрутка помидор на зиму рецепты пальчики оближешь
Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в консервированном зелёном горошке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 20,0 мг 2,0%
Железо 1,0 мг 9,5%
Магний 17,0 мг 4,3%
Фосфор 67,0 мг 9,6%
Калий 173,0 мг 3,7%
Натрий 2,0 мг 0,2%
Цинк 0,7 мг 6,5%
Медь 0,1 мг 9,1%
Марганец 0,3 мг 13,2%
Селен 1,7 мкг 3,1%
Фтор н/д 0,0%

Нутриенты продукта (подробно)

Категории продукта

Состав похожих продуктов

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

  • U.S. department of agriculture (USDA)
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

  • Стаканов 0,6 1 стакан — это сколько?
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Ссылка на основную публикацию
Засолка помидоров в бочке на зиму холодным
Дачники часто сталкиваются с трудностями хранения собранного урожая. Не все плоды долгое время остаются свежими, поэтому их солят и маринуют....
Жюльен пошаговый рецепт с фото
Во французском понимании жульен — это способ нарезки и приготовления блюд из свежих овощей, созревающих в июле. Отсюда и название...
За обильное цветение ценятся герани семена которых
Задание 18. Расставьте все знаки препинания: укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых) в предложении должна(-ы) стоять запятая(-ые). За обильное цветение (1)...
Засолка рядовок холодным способом видео
Грибы рядовки встречаются в лесных массивах по всей территории России. Пик сбора приходится на август и сентябрь месяцы. По «плодовитости»...
Adblock detector