Запеканки низкокалорийные в духовке рецепты с фото

Запеканки низкокалорийные в духовке рецепты с фото

Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых полезных. Она отлично подойдет и ребенку, и человеку с проблемами пищеварения. Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, так как, по сути, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка хороша также для тех, кто придерживается кремлевской диеты.

Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких либо кулинарных навыков. Ингредиенты просты: творог, яйца, кефир и изюм. Всё! Для того, чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень мала — всего 90 Ккал на 100г.

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детишек в возрасте даже до года.

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Сегодня используется множество рецептов для приготовления творожных запеканок без муки. Но главные составляющие обычно у всех одинаковы: творог, яйца. Кстати, при приготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только фрукты, которые стали традиционными для творожной запеканки, но и овощи, в первую очередь тыкву.

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуется:

  • 2 яйца,
  • 250 г творога,
  • 2 стол.ложки нежирного кефира,
  • 2 чайные ложки сахара (или по вкусу),
  • горсть изюма.

Яйца взбейте, 250 г творога смешайте с двумя столовыми ложками кефира. Затем две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм. Можно также использовать яблоко, чернослив или курагу.

В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут. Такую запеканку очень просто можно приготовить и в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте присутствует специальная мисочка для риса, запеканок и других жидких продуктов.

Рецепт диетическая творожная запеканка в мультиварке

    Творог обезжиренный (3 пачки

600 граммов)

  • Йогурт белый / сметана 15%
  • 1 яйцо
  • Сахарозаменитель / фруктоза (по вкусу)
  • Манка (5 столовых ложек)
  • Фрукты / ягоды (по вкусу)
  • Творог хорошенько разминаем вилкой, либо с помощью блендера. Добавляем яйцо, йогурт или сметану (

    4 столовых ложек), сахарозаменитель / фруктозу (

    5 столовых ложек), манку (

    4-6 столовых ложек), и тщательно перемешиваем. По вкусу можно добавить любые фрукты или ягоды, однако помните, что из-за них творожная запеканка может получиться жидковатой, не плотной, так как фрукты и ягоды отдают много жидкости.

    Замесив однородное тесто, нужно выложить его в чашу. Творожная диетическая запеканка в мультиварке получается очень хорошо на режиме выпечка. Немного смазываем чашу мультиварки маслом, чтобы запеканка не пригорела, и равномерно выкладываем тесто. Закрываем крышку, включаем режим выпечка минут на 50, и уходим заниматься своими делами.

    Диетическая творожная запеканка с тыквой

    • мякоть тыквы — 300-400 г
    • творог — 200 г
    • яйца — 3 шт
    • яблоко 1 шт
    • сахар (можно без него) — до 0,5 стакана,
    • изюм — горсть,
    • соль — щепотка,
    • пакетик ванильного сахара по желанию.

    И змельчаем тыкву и яблоко или трем их на крупной терке и добавляем к ним остальные ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка получается достаточно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы . Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут. Даем немного остыть в духовке и потом выкладываем на блюдо.

    Творожная запеканка с курагой и изюмом

    • Нежирный творог – 500 г
    • Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
    • Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)
    • Сухофрукты или фрукты – по вкусу
    • Сода — щепотка

    Взбейте белки с сахаром. Желтки соедините с растертым творогом, щепоткой соды, распаренными сухофруктами или с кусочками фруктов. Перемешайте творожную массу. Аккуратно соедините творог и белки, выложите в смазанную форму и выпекайте при 190-200 градусах на протяжении 25-30 минут.

    Диетическая творожная запеканка с сыром и зеленью

    • Творог – 250 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Кефир – 2 ст.л.
    • Сода – 0.5 ч.л.
    • Низкокалорийный сыр – 100 г
    • Отруби – 2 ст.л.
    • Рубленая зелень

    Яйца взбейте в миске, добавьте в протертый творог и хорошо перемешайте. Соду погасите в кефире, добавьте в творожную массу вместе с отрубями, натертым на мелкой терке сыром и мелко нарубленной зеленью. Полученную массу вылейте в силиконовую форму. Выпекайте запеканку при 180 градусах на протяжении 35-40 минут. При желании, можете добавить сырную корочку – для этого за 5 минут до готовности посыпьте запеканку небольшим количеством тертого сыра.

    Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

    Поскольку в данном рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

    • Нежирный творог – 250 г
    • Йогурт – 30 мл
    • Яйцо
    • Банан
    • Груша

    Банан превратите в пюре. Соедините его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, положите в творожную массу. Переложите тесто в силиконовую форму (ее нужно слегка смазать) или в металлическую форму (смажьте ее и посыпьте сухарями). Выпекайте запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновой печи под крышкой (потребуется 5-6 минут при 100% мощности). При приготовлении в микроволновой печи оставьте блюдо в ней еще на 10-15 минут.

    Диетическую творожную запеканку любят за быстроту ее приготовления и множество вариантов для экспериментирования. Для этого блюда требуется минимум продуктов и всего полчаса времени, что является весомым аргументом для занятых хозяек.

    Кроме этого, низкокалорийная творожная запеканка — это диетический, очень нежный и вкусный продукт, который отлично подойдет в качестве легкого ужина в случае, если очень хочется полакомиться поздним вечером без вреда для фигуры. Если Вы заботитесь о своей фигуре, то мы рекомендуем диету магги творожный вариант.

    Придерживаться принципа здорового питания вовсе не значит лишать себя гастрономических радостей. Поверьте – «правильная» еда – самая вкусная! Особенно, если она приготовлена дома из продуктов, которые Вы выбирали сами и в качестве которых вы не сомневаетесь. Докажите это себе и своим близким, приготовив диетические запеканки.

    Разнообразие этих блюд позволит каждому найти свое любимое и никого не оставит равнодушным – ни вегетарианца, ни мясоеда. У нас собраны рецепты диетических запеканок на любой вкус. Обожаете блюда из творога? Тогда вашими любимыми станут творожные диетические запеканки. Не представляете жизни без овощей? Значит, Вам понравятся диетические овощные запеканки. Например, морковные диетические запеканки или диетическая запеканка с картофелем, запеканка из кабачков и из тыквы. Придется по вкусу многим запеканка с яблоками, с мясом или из фарша.
    Бережете фигуру? Обрести и сохранить стройность Вам помогут низкокалорийные запеканки и запеканки для похудения.

    Читайте также:  Выращивание цветочной рассады на продажу

    Как приготовить диетическую запеканку, можно узнать в этой подкатегории сайта. Здесь Вы найдете как классические способы их приготовления в духовке, так и современные – в СВЧ-печи или мультиварке.

    Диетические запеканки в микроволновке готовятся в специальной формочке или другой подходящей посуде для СВЧ-печи. Этот метод хорош тем, что позволяет приготовить блюдо быстро и без хлопот, при этом сохраняя как можно больше витаминов.
    А диетические запеканки в мультиварке получаются необыкновенно пышными и аппетитными, а главное – почти без вашего участия, что приятно вдвойне.
    Основываясь на рецептах, приведенных ниже, можно фантазировать и добавлять в блюда свою «изюминку», тем самым делая их уникальными. Творите и получайте истинное удовольствие от приготовления!

    Ингредиенты: филе курицы, гриб, йогурт, сыр, яйцо, зелень, специя, соль, перец, масло
    Калорийность/100г: 108

    Обычно на диете готовят творожные запеканки, но сегодня я подготовила для вас рецепт очень вкусной запеканки с куриным филе и грибами.

    — 200 грамм филе курицы,
    — 200 грамм грибов,
    — 100 грамм натурального йогурта,
    — 35 грамм сыра,
    — 2 яйца,
    — зелень,
    — специи сухие,
    — чеснок,
    — лавровый лист,
    — мускатный орех,
    — соль,
    — черный молотый перец,
    — растительное масло.

    Ингредиенты: куриное мясо, капуста, кефир, яйцо, сыр, зелень, соль, специя
    Калорийность/100г: 85

    Предлагаю вам приготовить эту очень вкусную сытную, а самое главное, диетическую запеканку с брокколи и курицей.

    — 400 грамм куриное филе,
    — 500 грамм брокколи,
    — 200 мл. кефира,
    — 1 яйцо,
    — 100 грамм сыра твёрдого,
    — 3-4 веточки зелени,
    — соль,
    — специи.

    Ингредиенты: творог, яйцо, пудра, груша, банан
    Калорийность/100г: 98

    Очень вкусным и сытным получается этот простой завтрак из творога с фруктами. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

    — 250 грамм творога,
    — 1 яйцо,
    — 2 ст.л. сахарозаменителя или сахарной пудры,
    — груша,
    — банан.

    Ингредиенты: картофель, цветная капуста, сладкий болгарский перец, помидоры, стручковая фасоль, чеснок, растительное масло, зелень петрушки, мука, масло сливочное, тертый сыр, соль, молотый черный перец
    Калорийность/100г: 92.1

    Крамбл – очень вкусный английский пирог, особенностью которого является мучная крошка. Рецептов крамбла много: его готовят ягодным или фруктовым, и подают как десерт. А можно приготовить и овощной крамбл, тогда это получится полноценное второе блюдо.

    — 4-5 шт. картофеля;
    — 1 кочан цветной капусты;
    — 4-5 шт. болгарского перца;
    — 3-4 шт. помидоров;
    — 100 гр. стручковой фасоли;
    — 2-3 дольки чеснока;
    — 1 ст.л. растительного масла;
    — несколько веточек петрушки;
    — 2/3 стакана муки;
    — 70 гр. сливочного масла;
    — 70 гр. твердого сыра;
    — соль;
    — черный перец.

    Ингредиенты: рыба, лук, соус, сыр, лимон, яйцо, соль, перец
    Калорийность/100г: 197

    Эта рыбная запеканка из горбуши без муки станет отличным обедом или ужином. Рецепт диетический, так что не бойтесь включить эту запеканку в свой рацион.

    — 500 грамм горбуши,
    — 1 луковица,
    — 70-100 грамм майонеза,
    — 100 грамм сыра твёрдого,
    — половина лимона,
    — 2-3 яйца,
    — соль,
    — черный молотый перец.

    Ингредиенты: мука, хлопья овсяные, сахар, яйцо, яблоко, молоко
    Калорийность/100г: 115

    А вы знали, что можно приготовить диетическую шарлотку? Да, это реально. Сегодня я подготовила для вас простой рецепт диетической малокалорийной шарлотки.

    — пол стакана муки,
    — пол стакана овсяных хлопьев,
    — 2 ст.л. сахара,
    — 3 яйца,
    — яблоки,
    — 1 стакан молока.

    Ингредиенты: капуста, сухарь, масло, яйцо, сметана, соль
    Калорийность/100г: 96

    По этому простому и быстрому вы в любое время сможете приготовить эту очень вкусную и диетическую запеканку с капустой и яйцом.

    — четверть кочана капусты;
    — 3 ст.л. панировочных сухарей;
    — 1 ст.л. оливкового масла;
    — 2 яйца;
    — 1 ст.л. сметаны;
    — щепотка морской соли.

    Ингредиенты: творог, яйцо, разрыхлитель, манка, сахар, ароматизатор, масло, пудра сахарная
    Калорийность/100г: 188

    Сегодня я научу вас запекать самую вкусную диетическую запеканку из творога. Рецепт приготовления очень простой.

    — 500 грамм творога,
    — 3 яйца,
    — 1 ч.л. разрыхлителя,
    — 5 ст.л. манки,
    — 1 стакан сахара,
    — 1 грамм ароматизатора "Амаретто",
    — по вкусу сахарную пудру,
    — 20 грамм масла сливочного.

    Ингредиенты: рис, кабачки, лук, морковь, сладкий перец болгарский, растительное масло, сливочное масло, яйца, зелень петрушки, куркума, молотый перец чили, молотая паприка, черный перец, соль
    Калорийность/100г: 91.67

    Если вы ищите сытное, но не слишком тяжелое блюдо для завтрака и ужина, предлагаем вам посмотреть наш рецепт кабачковой запеканки с рисом. Это несложное в приготовлении блюдо получается очень вкусным, полезным и питательным.

    — 1 ст. риса;
    — 2 кабачка;
    — 2-3 луковицы;
    — 1 морковь;
    — 2 стручка сладкого болгарского перца;
    — 2-3 ст. л. сливочного или растительного масла;
    — 3 яйца;
    — маленький пучок петрушки;
    — 1 ч. л. куркумы;
    — по 1/2 ч. л. молотой паприки, черного перца и перца чили;
    — немного соли.

    Ингредиенты: пастообразный творог, яйцо, манная крупа, молоко, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное масло
    Калорийность/100г: 209

    Вкус этой удивительной запеканки я помню еще с детства, так как ее очень часто давали в детском садике. Я и сейчас готовлю ее теперь уже своим детям, ведь она не только очень вкусная, но и полезная.

    — 250 грамм пастообразного творога;
    — 1 яйцо;
    — 50 грамм манной крупы;
    — треть стакана молока;
    — 3-4 ст.л. сахара;
    — щепотка соли;
    — пол ч.л. ванильного сахара;
    — сливочное масло.

    Ингредиенты: творог, овсяные хлопья, геркулес, вода, сахар, ванильный сахар, яблоко, яйцо, ягоды, мед, йогурт
    Калорийность/100г: 119

    Такую запеканку можно приготовить как на диете, так и на правильном питании. Рецепт этой творожной запеканки с яблоками очень простой.

    — 180 грамм творога;
    — 4 ст.л. овсяных хлопьев;
    — 3 ст.л. воды;
    — 2 ст.л. сахара;
    — пакетик ванильного сахара;
    — 2 яблока;
    — 1 куриное яйцо;
    — свежие или замороженные ягоды,
    — мед,
    — йогурт.

    Ингредиенты: творог, йогурт, кукурузная мука тонкого помола, овсяные хлопья, ванилин, сахарозаменитель на основе стевии, соль, яйцо
    Калорийность/100г: 162

    Сегодня я с вами хочу поделиться несложным рецептом творожной запеканки с овсяными хлопьями и кукурузной мукой. Вместо сахара мы будем использовать сахарозаменитель, что делает это блюдо диетическим.

    — творог — 300 грамм;
    — йогурт — 2,5 ст.л.;
    — кукурузная мука — 2 ст.л.;
    — овсяные хлопья — 1 ст.л.;
    — ванилин — щепотка;
    — сахарозаменитель — 2-3 ч.л.;
    — соль — щепотка;
    — яйцо — 1 шт..

    Ингредиенты: красная чечевица, тыква, морковь, чеснок, розмарин, оливковое масло, соль, паприка, карри, отруби
    Калорийность/100г: 161

    Надоели скучные супы, пюре и каши? Хотите нечто яркое, вкусное, но при этом диететическое и постное? Предлагаем приготовить аппетитнейшую запеканку из красной чечевицы с тыквой и розмарином.

    Ингредиенты:
    — красная чечевица — 1 ст.,
    — морковь — 2 шт.,
    — тыква — 200 гр,
    — розмарин — 2 веточки,
    — лавровый лист — 2 шт.,
    — чеснок — 2 дольки,
    — оливковое масло — 1 ст. л.,
    — отруби — 3-4 ст. л.,
    — соль,
    — паприка — 1 ч. л.,
    — карри — 1 ч. л.

    Читайте также:  Все овощи мира фото с названиями

    Ингредиенты: кукурузная мука, цукини, баклажан, морковь, сладкий перец, цветная капуста, лук, паприка, черный перец, оливковое масло, соль
    Калорийность/100г: 34

    Обязательно научитесь готовить эту вкусную слоеную запеканку. Рецепт поленты диетический, так что без всяких опасений ее можно кушать по время диеты.

    — кукурузная мука — 1 стакан,
    — вода — примерно 2 литра,
    — морковь — 1 шт.,
    — лук — половина,
    — сладкий перец — половина,
    — цветная капуста — несколько соцветий,
    — цукини — 2 шт.,
    — баклажан — кусочек,
    — томаты в соку или разведенная томатная паста — 4 ст. л.,
    — оливковое масло 1 ст.л.,
    — соль и перец по вкусу,
    — паприка — 1 ч. л.

    Ингредиенты: яйцо, шпинат, цукини, лук, оливковое масло, соль
    Калорийность/100г: 70

    Обычно на завтрак я готовлю яичницу. Чтобы она не надоедала моим домашним, я готовлю фриттату — похожее на нашу яичницу блюдо. Рецепт ее очень простой.

    — яйца — 2 штуки,
    — шпинат замороженный — 2 кубика,
    — цукини — 1 штука,
    — лук репчатый — четверть,
    — соль по вкусу,
    — оливковое масло — 1 столовая ложка.

    Ингредиенты: баклажан, цукини, помидоры, пармезан, песто, соль
    Калорийность/100г: 58.26

    Замечательное блюдо из овощей, которое можно порекомендовать к обеду или ужину. Преимущества — быстрота приготовления, вкус, оригинальность. Все подробности читайте в новом рецепте.

    Для рецепта понадобится:
    — баклажан — 1 шт.,
    — цукини — 2 шт.,
    — помидоры — 5-6 шт.,
    — тертый сыр пармезан — 2 ст. ложки,
    — соус песто — 2 ст. ложки,
    — соль по вкусу.

    Ингредиенты: рис, творог нежирный, морковь, лук репчатый, шпинат, укроп, перец чили, чеснок, яйцо, масло растительное, кунжут, соль, молотый красный перец
    Калорийность/100г: 108.61

    Запеканка из риса, овощей и творога идеальна для системного питания Дюкана. Если вы проходите 3 или 4 этап диеты, то обязательно приготовьте для себя это вкусное и питательное блюдо.

    Для рецепта понадобится:
    — 50 г риса;
    — 200 г творога;
    — две моркови;
    — головка репчатого лука;
    — 30 г свежего шпината;
    — небольшой пучок укропа;
    — стручок перца чили;
    — две дольки чеснока;
    — одно яйцо;
    — растительное масло – 1 ст. ложка;
    — кунжут – 1 ст. ложка;
    — специи — по вкусу.

    Ингредиенты: творог, яйцо, молоко, сливки, сахар, ванилин, масло сливочное
    Калорийность/100г: 145

    Сидя на диете, очень хочется побаловать себя чем-то вкусным. Но не так уж легко найти то, что будет вкусно и в тоже время не навредит фигуре. Выходом послужит наша творожная запеканка!

    Ингредиенты:
    – 250 г. творога,
    – 2 яйца куриных столовых,
    – 100 мл. молока (можно сливки),
    – 2 ст. л. сахара песка (можно варьировать сладость по вкусу),
    – по вкусу ванилина,
    – 10 г. для смазки формы масла сливочного.

    Ингредиенты: творог нежирный, яйцо, морковь, лук репчатый, петрушка, крахмал кукурузный, масло растительное, йогурт, соль, красный перец, лук зеленый
    Калорийность/100г: 93.84

    Запеканки из моркови и творога получается ароматной, мягкой, нежной. Рецепт можно использовать тем, кто питается по диете Дюкана, но нужно учесть, что для первой фазы "Атака" запеканка не подходит. Все подробности читайте в фото-рецепте.

    Для рецепта понадобится:
    — 200 г нежирного творога;
    — два яйца;
    — две морковки;
    — головка репчатого лука;
    — пучок петрушки;
    — крахмал кукурузный – 1,5 ст. ложки;
    — масло растительное – 2 ч. ложки;
    — йогурт 0%;
    — соль — по вкусу;
    — красный перец молотый — по вкусу;
    — зелёный лук.

    Ингредиенты: творог обезжиренный, яйцо куриное, крахмал кукурузный, заменитель сахара, лайм, сода, молотая корица, обезжиренный йогурт, соль, масло растительное, мята свежая
    Калорийность/100г: 129.07

    Приготовление творожной запеканки по предложенному рецепту покажется простым, а результат порадует своим вкусом, почти не отличающимся от привычной запеканки с маслом и сахаром.

    Ингредиенты:
    — 200 г обезжиренного творога,
    — 2 таблетки заменителя сахара,
    — 20 г кукурузного крахмала,
    — 2 г соды,
    — 2 куриных яйца,
    — 3 г молотой корицы,
    — половина плода лайма,
    — 30 г обезжиренного йогурта,
    — соль,
    — свежая мята,
    — растительное масло.

    Диетические овощные запеканки пользуются успехом не только у вегетарианцев, но и у тех людей, которые желают похудеть, вывести из организма холестерин и токсины, научиться правильно питаться и оздоровиться в целом. Но самое важное – это освоить правила приготовления и открыть для себя лучшие рецепты овощных запеканок.

    Диетические овощные запеканки: польза и особенности

    Овощные запеканки появились сравнительно недавно. И все благодаря экономности хозяек. Как утверждают кулинары и повара, изначально в блюдо входили те продукты, которые остались ненужными на полках холодильника. Это уже гораздо позже начали придумывать всевозможные вариации на тему запеканок.

    Овощные запеченные блюда сначала предназначались для вегетарианцев, затем их начали использовать при различных заболеваниях, так как они вошли в список диетических запеканок. Сегодня существует огромное количество всевозможных рецептов. Но для начала следует разобраться, в чем польза и преимущества такой диеты.

    Читайте подробнее о популярной вегетарианской диете для похудения. Овощная запеканка — это одно из блюд данной диеты.

    Особенности приготовления диетических овощных запеканок

    Запеканку можно приготовить любым способом, но для того чтобы она соответствовала названию «диетическая», необходимо придерживаться определенных правил приготовления:

    1. В блюдо можно добавлять совершенно любые овощи – картошку, морковь, капусту. А также кабачки и цукини, баклажаны и помидоры, грибы и т. д.
    2. Допускается незначительное количество мяса, фарша или рыбы, если этого требует диетическое питание. Но все эти продукты используются в обязательном порядке обезжиренными, иначе Ваше блюдо перестанет быть диетическим и не принесет желаемых результатов и пользы для организма.
    3. Перед приготовлением запеканки из овощей ингредиенты нужно помыть и очистить. Затем снова промыть под проточной водой.
    4. Ингредиенты можно перетереть с помощью терки или порезать небольшими кубиками.
    5. Чтобы блюдо выглядело пикантней, внесите в него краски – добавьте зеленый горошек, кукурузу и прочие яркие овощи.
    6. При запекании стенки и днище формы необходимо смазать растительным маслом (желательно оливковым), но ни в коем случае не наливать жир.
    7. Чтобы блюдо было сочным, уложите кольца репчатого лука сверху картофеля. Также лук отлично сочетается с мясом.
    8. Если Вы готовите запеканку с баклажанами, предварительно их пропарьте в духовом шкафу или засыпьте солью на несколько минут. Это избавит от специфической горечи.
    9. Обязательно приправьте блюдо твердым сыром.
    10. Специальная заливка придаст структуру овощной запеканке и улучшит вкусовые качества. Заливка изготавливается из яиц, обезжиренной сметаны. При необходимости можно добавить немного муки грубого помола. Сметану можно заменить натуральным йогуртом, ряженкой или кефиром.
    11. Для ускорения метаболизма добавляйте пряные специи. Овощи прекрасно сочетаются с куркумой, красным перцем, имбирем.
    12. Если блюдо готовится для похудения, учтите, что бобовые и картофель очень калорийны, поэтому добавляйте их в ограниченном количестве.
    13. Придать изюминку вкусу можно при помощи кислого яблока, граната, смородины, сухофруктов и орехов.
    Читайте также:  Sc victoria ru саженцы

    Процесс запекания должен быть разделен на 2 основных этапа:

    1. Запеките все овощи в такой последовательности, чтобы они пропеклись. Например, сначала положите баклажаны и морковь, дайте запечься минут 15, затем добавьте картофель, лук и т. д.
    2. Когда овощи будут готовы к употреблению, залейте заливкой и присыпьте тертым нежирным сыром.

    Польза диетических овощных запеканок

    Польза и преимущества диетических запеканок из овощей:

    • быстрое похудение;
    • низкая калорийность;
    • не нужно отказываться от многих продуктов питания;
    • очищение организма от токсинов и вредного холестерина;
    • нормализация обменных процессов;
    • ускорение метаболизма;
    • насыщение организма полезными и важными для здоровья веществами;
    • улучшение работы некоторых внутренних органов;
    • возможность готовить летом, зимой, весной и осенью;
    • можно использовать как свежие овощи, так и в замороженном виде;
    • скорость и простота приготовления;
    • овощи разрешается комбинировать с любыми продуктами;
    • возможность экспериментировать.

    Попробуйте приготовить оригинальную запеканку из овощей, которая не только имеет неотразимый вкус и принесет немалую пользу для организма, но и особенная, ведь готовится по новому рецепту, который подробно описан в этом видеоролике.

    Правила и рецепты приготовления

    Каждая диетическая овощная запеканка имеет свои собственные особенности приготовления, от которых зависит вкус, аромат и структура блюда. Поэтому следующие рекомендации помогут Вам приготовить запеканку правильно и вкусно:

    1. Одной из популярных запеканок считается морковная. В принципе, она выступает больше в роли десерта. Для её приготовления рис нужно отварить до состояния вязкой каши и слегка подсластить мёдом. Затем сырая морковка натирается на терке и соединяется с рисовой кашей. Обязательно добавляется заливка из яйца и молока. После перемешивания посудина ставится в разогретый духовой шкаф. Придайте вкус – добавьте яблоко.
    2. Очень полезная в диетическом плане запеканка – из сельдерея. Особенность приготовления – овощ режется тонко и отваривается до полуготовности. Сразу же заливается смесью из яйца и рубленой зелени, запекается.
    3. Чтобы картофельная запеканка стала более сытной, но менее калорийной, смажьте каждый кусочек картофеля (предварительно нарезанный кружочками) сыром «Фета» и отправляйте в духовку.
    4. Цветная капуста и брокколи считаются достаточно полезными овощами, поэтому очень часто используются для диетических запеканок из овощей. Отделите соцветия и проварите капусту в слегка подсоленной воде на протяжении 5 мин. Залейте смесью из кефира (он отлично сочетается с капустой) и яиц. Можно добавить немного куриного отварного филе.
    5. Белокочанная капуста тоже запекается, но её лучше делать вместе с куриным фаршем. Капуста кладется в сыром виде. Шинковать её желательно мелко.
    6. В кабачковую запеканку нужно в обязательном порядке добавлять муку или манную крупу, поскольку кабачки выделяют очень много сока. Натрите овощ на крупной терке и отожмите от жидкости. Смешайте с мукой и зеленью петрушки, укропа. Сверху присыпьте сыром и по желанию выбейте туда сырое яйцо. Кабачки можно не натирать, а порезать кружочками, присолить и дать настояться. Уложите на дно посудины для запекания, сверху залейте заливкой, потом положите помидоры и зелень. Снова добавьте смесь из яйца и несладкого йогурта.
    7. Тыквенную запеканку готовят обязательно с творогом, манной крупой, яйцом и мёдом. После смешивания компонентов, фарш оставляют на 20-30 мин., чтобы он набух. Затем отправляют в духовой шкаф для запекания.

    При приготовлении различных блюд такого характера учитывайте структуру овощных культур, которые Вы включаете в запеканку. Если она нежная, как у кабачка, обязательно добавляйте муку или манку. Это позволит создать форму и улучшить вкусовые качества блюда.

    Научитесь готовить овощную запеканку для похудения. Пошаговый рецепт Вы можете узнать из видео, предоставленного Вашему вниманию.

    Запеканка из кабачка и картофеля

    На 2-3 порции блюда вам понадобятся такие компоненты:

    • молодые кабачки – 400 грамм;
    • картошка – столько же;
    • помидоры красные – 500 грамм;
    • сыр (желательно моцарелла и подобное) – 100 грамм;
    • чеснок – пару зубков;
    • специи – тимьян, розмарин, укроп и т. д.;
    • куриная ветчина или мясо – 100 грамм.

    Картофель предварительно отварите в мундире, очистите и нарежьте кружочками. Кабачки порежьте так же и присолите. Отдельно измельчите помидоры кубиком, добавьте соль и чеснок, специи. А ветчина нарезается полосками. На днище сковороды уложите слоями картофель, ветчину, кабачки. Залейте помидорной смесью и присыпьте сыром. Выпекать около получаса. Употреблять в пищу данный кулинарный шедевр можно как горячим, так и после его полного остывания.

    Запеканка из разных овощей

    Подготовьте такие продукты:

    • баклажаны и кабачки;
    • болгарский перец и томаты;
    • морковку и репчатый лук;
    • чеснок и специи по желанию;
    • твердый сыр и яйца.

    Овощи подготовить соответствующим образом – кабачки и баклажаны измельчить кружочками и посолить. Лук – полукольцами, остальные компоненты полосками. Уложить на противень в таком порядке:

    1. Баклажаны.
    2. Морковь.
    3. Кабачки.
    4. Болгарский перец и репчатый лук.
    5. Помидоры (кольцами).
    6. Заливка.
    7. Сыр.

    Для заливки Вам понадобится кисломолочный продукт (йогурт, сметана, кефир, молоко), яйца, соль и специи.

    Запеканка из овощей с грибами

    Для создания такого шедевра следует предварительно нарезать кружочками сырой картофель, затем уложить на дно формы, предварительно смазав его. Сверху разложите репчатый лук, который обычно нарезают полукольцами. Затем выложите морковь, натертую на терке, чеснок, отварные грибы, специи и зелень. Добавьте сметану и яйцо. Сверху посыпьте тертым сыром и отправляйте в духовку на 20 минут. Температура духового шкафа должна быть минимум 200 градусов.

    Капустная диетическая запеканка

    Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

    • различные виды капусты (подойдет цветная, белокочанная, брокколи);
    • разноцветный болгарский перец;
    • репчатый лук;
    • морковь;
    • черный перец в перемолотом виде и соль по вкусу, допускается добавление иных специй, но в умеренном количестве;
    • для заливки потребуется молоко и яйца;
    • твердые сорта сыра (можно добавлять несколько разных видов).
    1. Поделите цветную капусту и брокколи на небольшие соцветия, варите в подсоленной воде на протяжении 3-5 минут. Обязательно промойте под холодной проточной водой. Это придаст хрустящие свойства овощам.
    2. Нарежьте очищенный болгарский перец в произвольной форме.
    3. Лук разрежьте пополам и нашинкуйте полукольцами.
    4. Морковь натрите на терке или порежьте тонкими колечками.
    5. Белокочанную капусту нашинкуйте обычным способом.
    6. Приготовьте заливку: соедините молоко и яйца, добавьте соль, перец и другие специи. Слегка взбейте венчиком.
    7. Уложите на дно формы сначала болгарский перец, лук и морковь. Затем красиво разложите брокколи и цветную капусту. Сверху – нашинкованную белокочанную капусту и заливку.
    8. Слегка встряхните форму, чтобы заливка равномерно распределилась среди овощей.
    9. Если возникает желание, можно включить в блюдо чеснок, который предварительно следует мелко нарезать.
    10. Отправьте в духовой шкаф минут на 15. Потом присыпьте сыром и подержите в духовке еще 2-3 минуты.

    Экспериментируйте, создавайте новые рецепты овощных диетических запеканок и очень скоро Вы заметите, как улучшится самочувствие, и лишние килограммы покинут Вас. Главное придерживаться рекомендаций опытных кулинаров, а также не забывать об умеренных физических нагрузках.

    Ссылка на основную публикацию
    Жюльен пошаговый рецепт с фото
    Во французском понимании жульен — это способ нарезки и приготовления блюд из свежих овощей, созревающих в июле. Отсюда и название...
    Еврокуб переходник на шланг
    Большинство пластиковых кубовых ёмкостей (еврокубов) имёют выход с наружной резьбой диаметром около 60 мм, с крупным шагом. Для отвода от...
    Евро дерево комнатное растение
    В последнее время в квартирах и офисных помещениях появился интересный цветок. Его научное название – Замиокулькас, а люди знают его...
    За обильное цветение ценятся герани семена которых
    Задание 18. Расставьте все знаки препинания: укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых) в предложении должна(-ы) стоять запятая(-ые). За обильное цветение (1)...
    Adblock detector